上个月在坐月子辣椒油吃完了,老公就说出了月子赶紧做,我早上煮面没有辣椒油都不香了,这次又再做顺便就发了教程
用料
辣椒面 | 300克 |
菜籽油 | 700克 |
白芝麻 | 50克 |
八角 | 5个 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 1块 |
草果 | 3个 |
盐 | 适量 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 半个(200克) |
香菜 | 2根 |
重庆辣椒油的做法
香菜 大葱 洋葱洗干净切小和香料放一起备用
锅中倒入700克菜籽油烧至无泡沫后关小火将所以配料倒入锅中炸香
这时将辣椒面中加入芝麻搅拌均匀备用
所以香料炸干后捞出,再次将油烧至7成热将多余的泡沫撇去后将油倒入装有辣椒面的容器中
加入适量的盐搅拌均匀后放通风处晾凉,香气四溢的重庆辣椒油就完成了