重庆麻辣鱼 本文已影响 2.45W人 用料 龙利鱼 一块 辣椒酱 三勺 盐 少许 淀粉 少许 啤酒 适量 姜葱蒜 适量 白芝麻 适量 重庆麻辣鱼的做法 龙利鱼一块 切成薄片 用啤酒腌制十五分钟 沥干,放入淀粉 盐抓匀腌制 温热中放姜蒜粒,辣椒酱 炒出红油 加水,熬五分钟,根据个人喜好决定是否再加盐 放海鲜菇 煮熟后捞出 锅中放入鱼片 转小火,一片片放 鱼片定型后开大火烧开关火焖二分钟 捞出 放在海鲜菇上面 倒入汤汁 撒上葱花和姜蒜碎 热油 淋在葱花上 撒上芝麻 香极了 真过瘾