排骨薏米汤 本文已影响 2.98W人 一日一汤 用料 排骨 250g 薏米 两小捏 姜 3片 大葱 一段 盐巴 少许 料酒 1小勺 排骨薏米汤的做法 排骨冲水洗净,放入锅中,加适量冷水,下入姜片和大葱段,少许料酒,开火烧开,撇去浮沫,捞出排骨冲洗干净;薏米洗净,挑出发乌的扔掉,用清水多冲两遍;姜切片,大葱切段。 取一个大碗,倒入排骨和薏米,姜片葱段,倒入适量的清水,盖上保鲜膜,上锅蒸,大火开后关小火蒸2个小时。 熄火,扯掉保鲜膜,加入少许盐调味。 小贴士这款汤用砂锅煲也是很好喝的,因为以前妈妈做都是用蒸的,所以爱喝蒸出来的汤。