棒骨薏米汤
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所谓的棒骨一般意义上就是猪肉的小腿骨头,骨髓很丰富,营养很高。而由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,所以不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
用料
棒骨 | 一根 |
薏米仁 | 250克 |
瘦肉 | 200克 |
鸡蛋 | 两颗 |
生蚝 | 100克 |
香菜 | 一根 |
棒骨薏米汤的做法
先将薏米仁和以上各种材料清洗干净待用。
使用压力锅把薏米仁和棒骨加适量水用大火煮10分钟
等压力锅消气后打开盖子开小火慢煮,接着依次下瘦肉,生蚝,鸡蛋,煮开。
接着下点盐和少量味精调味,最后下点香菜点缀,一款营养美味的棒骨薏米仁汤就做好啦!
小贴士
生蚝可以选择不下的,我是比较喜欢吃生蚝的🍲各位亲可以根据自己的喜好来选择的。