先蒸皮的青团

用料  

先蒸皮的青团的做法  

1. 把全部材料混合均匀

2. 团成光滑的面团后平铺在刷薄油的盘子里蒸20分钟

3. 蒸好后摊凉（一定要摊凉  巨烫巨烫）  揉成光滑有延展性的面团  按喜好分成每个40~50g的团子  再包入自己喜欢的馅料  15~25g都可以 按自己喜好就行

4. 蛋黄肉松馅是10个咸蛋黄+100g肉松+75g沙拉酱拌匀  分成25g一个的话大概能分成11个