简易青团蒸饺

听说艾蒿长芽，疫情期间也不愿到处跑，就现存菜做一道简易青团（蒸饺），味道不错，更易接受。

用料  

简易青团蒸饺的做法  

1. 黎蒿尖搅碎，和入糯米粉加水揉，醒半个小时。

2. 将藕、干子、胡萝卜切块上火蒸8分钟。
   其他食材切块，与蒸好的食材混合，稍切绿豆大小颗粒。放碗中加盐搅拌均匀。

3. 醒好的糯米粉加面粉揉稍干硬点，分成6个剂子，擀成稍厚饺子皮，包馅成饺子状，上锅蒸。

4. 约8分钟，皮变色既熟。

5. 开吃。

小贴士

1.青团色香味来自艾蒿尖，这里用的是时令蔬菜黎蒿尖替代，味道稍逊，但可能更容易接受。
2.糯米刚蒸熟粘手，可手指沾水取。
3.提倡低脂纯素饮食，清淡口味更能品尝到本草百香，一粒盐用的是喜马拉雅粉盐，其他盐也以少为佳。