连蒸都懒得蒸青团

我家蒸东西要先搬蒸锅，所以干脆微波炉打的
什么艾草粉青汁粉一律没有，拿抹茶粉代替的，说实话家里还有菠菜粉，想了想还是没敢试
按理说要有澄粉的，我连玉米淀粉都没有了，完全用的糯米粉……

用料  

连蒸都懒得蒸青团的做法  

1. 先准备馅料，放冰箱里冻一下会更好包
   

2. 糯米粉抹茶粉糖加牛奶混匀（不放黄油），抹茶粉可以先用热水或热牛奶化开

3. 这里我过了两次筛，因为抹茶结块

4. 混合物入微波炉转3分钟，期间拿出来一两次混合一下

5. 趁热放黄油，使其完全混到里面去
   我这个是8g的黄油，所以加了一点玉米油

6. 最后大概是这种状态

7. 放在分好的保鲜膜上，放上内陷，边缘的部分拉上去包起来。或者直接取一块包起来再用保鲜膜包一下。
   因为是糯米粉特别黏，带着手套包的。
   

8. 包好就是这样啦

9. 后面收口

10. 别看皱巴巴的，打开并不会沾到保鲜膜上

11. 一共四种馅，豆沙，肉松咸蛋黄，鲜奶和草莓。豆沙和草莓是现成的，简单说说其他两种

12. 肉松蛋黄：
    蛋黄过一下玉米油，烤箱150°C 10分钟，拿出来碾碎。
    因为没有沙拉酱，用的奶油奶酪，加牛奶过筛，变成糊状，在加肉松，成一种不会成团又不会流动或者松散的状态

13. 鲜奶馅：
    按照牛奶小方的方法来，所有材料混匀到没有干粉，小火加热成糊状，放到抹油或者好取出的模具里放凉后切成小块就能用了
    我这个没有玉米淀粉了那糯米粉替代的，实质上是麻薯质地，所以长得张牙舞爪的。这种的要冻硬后在软化的过程中搓成球做馅

小贴士

黄油可以用没有味道的植物油或者椰子油之类的替代，但是尽量不要省，不然戴手套也粘手
微波炉不要打太久，过会有硬皮