耗油陈皮牛肉 本文已影响 2.1W人 超级超级嫩！的牛肉！ 用料 牛肉 250g 陈皮 少许 葱末 少许 姜片 少许 料酒 一汤匙 糖 少许 耗油 二汤匙 黑胡椒粉 少许 蛋清 一个蛋 耗油陈皮牛肉的做法 牛肉切片，清水洗净，沥干。将耗油、生粉、蛋清、盐、糖、料油、一点生抽、葱姜一并倒入，腌制牛肉2-4小时，冷藏哦！ 热锅，倒入少许油，等油热之后将腌制的牛肉倒入锅内煎至牛肉变色,盛出。 做汁。锅内放少许水，将蚝油，陈皮，生抽，料酒，糖，黑胡椒倒入水中，烧开。 倒入牛肉，勾芡，收汁,完成！ 装盘，撒葱~
