陈皮牛腩

南雄特有的味道

用料  

陈皮牛腩的做法  

1. 牛腩切片，大火把锅烧热，倒入牛腩，翻炒出水，把水滤掉。小火，牛腩中间挖开，倒适量油，加入蒜，陈皮，干辣椒，出香味后，和牛腩翻炒一下。加入白酒和酱油和盐，翻炒均匀。全部倒入高压锅压20分钟左右即可。