快炒土豆丝 本文已影响 1.76W人 源于儿子配米饭喜欢的一道菜，也是最基本而大家很少能成功的一道菜 用料 土豆 1个 干辣椒 3-4个 油 少量 小葱 2根 花椒 12粒 蒜 2瓣 白糖 小捏 醋 3小勺（煮土豆丝用一勺） 盐 可根据自己的口味 酱油 半小勺 快炒土豆丝的做法 切丝，清水淘好，没有糊性，炒之前用沸水煮，透明就好，别忘记放入一小勺醋。捞出备用。 干辣椒，花椒，蒜片备用 小葱切段 中间忘记照照片，热锅放油，热油后放干辣椒花椒蒜炒香，放入土豆丝，炒四十秒左右，放白糖，酱油醋，盐调味，最后出锅前放小葱翻一下。装盘
