时间:约25-35分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
酱汁 | |
生抽 | 10g |
水 | 200g |
香油 | 3g |
糖 | 2g |
主料 | |
虾仁(大) | 200g |
油豆泡 | 150g |
鸡蛋清 | 20g |
料酒 | 5g |
盐 | 1g |
淀粉 | 5g |
葱花 | 3g |
芝麻 | 2g |
黑胡椒粉 | 1g |
盐 | 1g |
虾滑酿豆泡的做法
往搅拌机中依次加入蛋清、料酒、盐、胡椒粉、淀粉,搅打成虾泥。
将虾泥塞进豆泡里。
上蒸锅,大火蒸10分钟。
酱汁调制:碗中依次加入生抽、白糖、清水、芝麻油搅拌均匀。
将调制好的酱汁,倒入虾滑上,洒下葱花和芝麻,就可以美味的享用啦。
小贴士
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