虾仁粉丝 本文已影响 1.8W人 用料 虾仁 500克 粉丝 2小把 油 少许 盐 2克 胡萝卜 少量 胡椒粉 1克 料酒 一大勺 小葱 适量 大蒜子 适量瓣 虾仁粉丝的做法 把虾仁洗干净,放点胡椒粉、2克盐、料酒一大勺、一点点食用油,拌均匀,腌制十分钟左右 把2小把白粉丝泡软 把胡萝卜切丝放碗里打底 把葱、蒜切碎,但葱头与葱叶需要分开 把泡好的粉丝铺在胡萝卜上面 把腌制好的虾仁铺在粉丝上面 把油烧热,把葱头与蒜蓉爆香,铺在虾仁上面,把碗放入蒸锅里大火隔水蒸十分钟 放点油,放两勺酱油,爆香后淋到蒸好的虾仁上面,撒入葱花就可开吃了 如果口味重的,想吃辣的,就在爆葱老与蒜蓉的时候加小米椒与一点点盐就行啦