鳝丝虾仁

根据个人口味改良了烂糊鳝丝的做法

用料  

鳝丝虾仁的做法  

1. 菜市场买的小黄鳝，让他们帮忙划好！洗净备用

2. 切成三厘米昨天的小段，我切的比较细 为的是更入味

3. 食材全部准备好：洋葱丝、姜丝、大蒜，虾仁（应该用小虾仁，我是用大虾切成小段，大家看自己情况哈）

4. 先把鳝丝、姜丝、蒜油里爆炒一下，这样鳝丝表皮焦焦的更好吃更香

5. 鳝丝爆好盛起来备用

6. 锅中还留有底油，下洋葱丝爆香

7. 然后下鳝丝、虾仁，放一小碗水，放料酒跟老抽，差不多汤汁快干的时候放入盐、糖、生抽、少许豆瓣酱，还可以放些胡椒粉、滴几滴醋，根据个人口味哈～

8. 收个汁装盘～

9. 撒上葱花～

10. 太美味啦，无论是配米饭还是配面条，都是绝配呀～

11. 嗯，干掉两碗米饭～