手撕牛肉炒杂蔬
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这些日子都是低碳水节食减肥餐啊。低碳水也不是无碳水,人体还是需要碳水化合物的摄入的,并且长时间低碳水也不好,所以几个星期是一个期间。我就是早上碳水➕蛋白类,中午和晚餐就是肉肉加蔬菜了。
这个牛瘦肉还是前几天做的那次,属于便宜的牛肉部位但是无脂肪,做好后零食或炒菜烧肉都很👌🏻。方便又健康。
用料
已做好的牛瘦肉手撕成条 | 100g |
大红椒 | 半个 |
西蓝花 | 100g |
牛油果 | 1个 |
手撕牛肉炒杂蔬的做法
菜洗净,大红椒切长菱形块,西蓝花先焯水(要放盐),或者直接放碗里加水加盐微波炉里高火三分钟。
这个西蓝花要先焯水是必须的,很简单,好处就是西蓝花里面很多的小菜虫啊,你洗的再仔细很里面的也有很多看不见,焯水过后过凉水时你就都看见了。锅里下底油,一汤匙橄榄油
油热后下大红椒和手撕牛肉翻炒,
放蒜盐(没有就用盐,一定不能多了,手撕牛肉已经是适量的盐度了),一茶匙耗油,放两汤匙手撕牛肉的原汤汁,待爆出大红椒香气
放焯过并已过凉水的西蓝花,翻炒均匀出锅盛出。
再加上一个牛油果切开去核顺皮边挖出果肉切片装盘,健康完美低碳水的一餐。
优质蛋白质➕维生素矿物质➕膳食纤维➕优质脂肪酸都有了。