杂蔬杂炒

各种菜切丝丝抄起，下饭

用料  

杂蔬杂炒的做法  

1. 瘦肉切丝

2. 加盐，生抽，老抽，胡椒粉，色拉油，淀粉搅拌均匀放置备用

3. 香菇，茄子，黑木耳，胡萝卜，千张全部切丝备用

4. 先炒肉丝，这部忘记拍了，用不粘锅把肉丝滑熟，没有不粘锅的直接热锅冷油倒入肉丝小火滑开不粘连一起就行，炒好装起备用
   倒油放入大蒜，泡椒，豆瓣酱炒香

5. 倒入所有切成丝丝的菜翻炒均匀后加入肉丝翻炒。然后调味，放生抽，老抽，耗油，香醋，盐，一点糖。翻炒至断生

6. 生粉加水调个淀粉水，倒入继续翻炒，收汁后装盘
   菜量可以少点，因为品种多。特别适合家里各种菜都有点，然后合在一起解决掉。我这次菜量就多了