肉丝炒杂蔬

用料  

肉丝炒杂蔬的做法  

1. 切肉丝腌制，生抽老抽料酒胡椒粉淀粉各1勺，腌制15分钟

2. 蔬菜切丝

3. 锅里多放些油，锅里冒小泡后，倒入腌制好的肉丝，迅速用锅铲来回炒，防止粘锅

4. 肉丝变色后起锅即可，炒久了就不嫩啦

5. 调酱汁，生抽、白糖、陈醋、蚝油、豆瓣酱、黑胡椒粉

6. 锅里放蒜片，小米辣，花椒，加入蔬菜爆炒，放入调料汁

7. 加入肉丝一起炒

8. 出锅！这碟菜可以就2碗米饭🍚 嘻嘻