浓香黑芝麻糊 <302小厨房>

自己在家里做黑芝麻糊其实超级简单的，全过程自己掌握也很放心。

这边掌握黑芝麻和糯米粉的比例是2：1就好了，做多了可以放在防潮罐中保存，但尽快食用。

最终的黑芝麻糊可以用热水直接冲烫就可以喝，如果稍微有点时间放在锅里稍微多加热一下糯米粉会被激发出更好的特性，芝麻糊会更浓稠一些。

用料  

浓香黑芝麻糊 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 黑芝麻在平底锅中用小火焙烧熟，盛出备用

3. 之后同样方法将糯米粉焙成浅小麦色

4. 像这样就可以，不要颜色太深

5. 之后将糯米粉和黑芝麻用食物料理机打成细粉即可

6. 像这样，越细越好

7. 色泽是这样的

8. 由于黑芝麻有油性，所以会结团，可以过筛一下

9. 像这样细腻最好了

10. 可以直接用沸水冲泡，然后焖一会儿就可以吃了。
    
    如果有时间，放在小锅中稍微熬煮一下，能使糯米粉的黏性更好的被激发出来，芝麻糊会更加浓稠绵滑的

11. 敬请享用~~~

小贴士

1，原理很简单，也可以加入一些其它坚果一同打碎；

2，糯米粉很方便购买，比买糯米打成粉要更方便一些；

3，烘焙后的黑芝麻放时间稍微长一些就会有油脂的味道，所以一次不要做太多。