黑胡椒蒸扇贝 <302小厨房>

简单易学的黑椒汁，别样的扇贝做法~

用料  

黑胡椒蒸扇贝 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 扇贝清洗干净后从壳上用勺子取下（如果买的扇贝肉可以直接借助盘子来做）

3. 锅底放少许油，爆香蒜碎至边缘微微发黄即可

4. 加入白酒（小心！！！）

5. 关上灯效果更佳

6. 之后加入生抽、白糖

7. 以及清水烧开

8. 烧开即可，倒入到小碗中备用

9. 把黑胡椒碎加入到小碗中混合均匀后晾凉再用

10. 可以尝一下咸淡，不是太咸就对了，加入的清水就是为了稀释酱油的，所以一定不要煮太久
    
    料汁要晾凉再用哦！

11. 将1/2晾凉的料汁加入到泡软并剪短的粉丝中混合均匀

12. 扇贝壳上先铺上粉丝

13. 再放上扇贝肉

14. 最后淋上料汁即可

15. 根据扇贝肉的大小，蒸6-8min即可

16. 趁热撒上香菜，香气更足！

小贴士

1，加清水的目的是为了稀释酱油，所以一定不要煮太久，煮沸即可；

2，请根据扇贝大小调整蒸制时间。