土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）
本文已影响
3.2W人
平时就爱吃芋头、土豆这种又软又粉的食物
红烧的做法食材都超入味
再加上一碗这个不知道什么的豆子
直接连汤带菜拌入饭中
2碗不是问题
用料
| 精排 | 2根 |
| 土豆 | 1个 |
| 粉豆子 | 1碗 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 独蒜 | 3颗 |
| 香料 | 如图 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 适量 |
土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法
剥豆子的过程中，将排骨加姜和花椒焯水，沥干备用
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第2张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第2张")
土豆去皮切块备用（用水泡着避免变色）
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第3张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第3张")
准备老姜（拍碎）、独蒜、干辣椒、桂皮、八角、山奈、花椒
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第4张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第4张")
锅中放入菜籽油，油辣后倒入排骨翻炒至变色，加入所有香料翻炒，接着加入红油豆瓣酱
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第5张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第5张")
翻炒至豆瓣酱均匀着色
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第6张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第6张")
加入土豆和豆子
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第7张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第7张")
翻炒片刻
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第8张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第8张")
加入开水，盖上锅盖，小火焖煮
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第9张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第9张")
收汁后加入老抽提色
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第10张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第10张")
盐一勺
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第11张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第11张")
味精一勺
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第12张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第12张")
出锅，味道超浓郁，豆子吃到根本停不下来
![土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第13张]( "土豆烧排骨（爱吃粉土豆的不要错过）的做法步骤图 第13张")
小贴士
如果自己吃可以焖20分钟 很入味
如果招待客人 少焖会儿 汁多些 土豆也不会坏汤汁 更好看
