麻婆翅中 <302小厨房>

麻婆又来了~  这次咱做个纯肉的麻婆料理，鸡翅中肥美滑嫩，配上麻婆的香辣麻更是让人一块接一块的停不下来。

用料  

麻婆翅中 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 鸡翅加盐腌制30min

3. 锅底放油，小火炒香豆豉

4. 之后加入剁椒和郫县豆瓣酱炒出红油

5. 之后加入蒜片和姜丝炒出香味

6. 加入腌制好的翅中翻炒均匀

7. 加入1碗水烧开，转中火盖上盖子焖烧20min

8. 加入白糖增鲜

9. 然后分次加入水淀粉调节汤汁浓稠度

10. 收汁称这种状态就好

11. 可以加入青蒜和花椒碎增香，翻炒以下即可出锅

12. 汤汁还可以拌饭哦！

小贴士

1，有鸡肉在这里就不用炒牛肉末了，如果家里有矿也可以~~

2，最后的花椒碎和青蒜能起到增香的作用，可以选择性的添加哦~