茄汁桂鱼

用料  

茄汁桂鱼的做法  

1. 腌鱼，料酒，花椒粒，姜，葱，盐腌十分钟。

2. 电饼铛抹少许油，两面煎黄。

3. 炒锅热油，放蒜末花椒粒炒香，关火，放少许花椒面，五香粉，胡椒粉。

4. 开火，放姜末，葱末，一包番茄酱，加入淀粉水。

5. 加少许生抽，蒸鱼豉油，放鱼块。

6. 煮会入味出锅撒葱末。