茄汁鱼块 本文已影响 1.1W人 用料 草鱼 1/3鱼 腌制鱼块 葱白 一根 姜 蒜 4片 6瓣 料酒 3勺 盐 2勺 酱料 番茄酱 2汤匙 糖 一勺 生抽 2勺 老抽 一丁点勺 味极鲜 2勺 葱 一根 姜 6片 蒜 6瓣 茄汁鱼块的做法 鱼去头 切4-5厘米 我用鱼的1/3 腌制 用葱姜蒜 料酒3勺 盐两勺抹匀 腌制一小时 准备淀粉 把鱼块两面沾满 准备下锅煎 锅内烧油放入鱼块 煎至微黄 注意：不要平凡翻动鱼块会散 在准备葱姜蒜 酱料 番茄酱2汤匙 糖一勺 生抽2勺 老抽一丁点 味极鲜2勺 刚才煎鱼块的剩油烧热 倒入葱姜蒜爆香 倒入酱汁，加入一碗水，放入煎过的鱼块 煮一会 收汁即可 可以开吃
