青椒鸡蛋酱拌面

用料  

青椒鸡蛋酱拌面的做法  

1. 备料：3个鸡蛋打散，青椒小米椒切段，蒜切末

2. 调酱：生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，辣椒酱1勺（就选自己喜欢的辣椒酱就行，我用的苗姑娘），淀粉1勺，放入水搅拌均匀（水半碗，我的碗大）

3. 挂面煮熟，沥水备着。油热下鸡蛋炒熟备着

4. 油热放蒜末炒香，再放入小米椒和青椒炒一下

5. 倒入酱料，调小火，炒至酱料至粘稠状，下面条和鸡蛋，翻炒至酱料均匀裹在面条上，关火收工

6. 食材简单，味道浓香，新手常备