青椒肉酱干拌面

用料  

青椒肉酱干拌面的做法  

1. 青椒洗净切段。油烧到六成热时，放入姜片爆香，姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散

2. 肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒，老抽，甜面酱炒匀

3. 肉中的水份基本炒干的时候，放入青椒段，调入盐（根据自己口味，如果不喜欢太咸可以不放盐）和糖翻炒几下至青椒熟后就可以出锅了。

4. 面碗里放酱油，红油，花椒油，蒜泥，糖，面条煮熟后放入碗中，表面放肉酱和葱花，拌匀开吃。