完胜肯德基的家庭版蛋挞
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我喜欢吃蛋挞
李碧华有一篇吃蛋挞的女人,
她一直找寻一款记忆中最美味的蛋挞
也在找寻一个可以在一起的恋人
寻寻觅觅中,品尝过很多蛋挞,体验过几个爱人
都不是那个味道,也不是那个人
终于,她找到了那个对的蛋挞
同时,她以为对的那个人,却已经娶妻生子
爱情如同手中的蛋挞,你以为下一个最好吃
其实,你该静下来品尝手中的美味
标准会凝固你的认知,以为风景在别处
却忽略眼前人!
很多实体店的蛋挞,成本低
因为用了现成的塔液
健康度不如自己家做的
所以,只要有烤箱的亲,别偷懒
自己在家做做
用料
牛奶 | 140克 |
淡奶油 | 171克 |
低粉 | 12克 |
糖粉 | 54克 |
鸡蛋 | 3个 |
完胜肯德基的家庭版蛋挞的做法
准备好所有食材
鸡蛋蛋清蛋黄分离,只要蛋黄
牛奶,奶油,低粉,糖粉混合搅拌
分次加入蛋黄搅拌均匀
搅拌好后的样子
过筛,这一步很重要
倒入挞皮,烤箱提前预热
二十分钟,220°
上面一层焦花,葡式蛋挞完工
如果觉得里面太稀,可以再烤几分钟
可以搭配水果,红豆
小贴士
很简单吧,挞皮买现成的就好,做起来很麻烦
主要就是塔液,自己做会健康
蛋白可以做饼干,蛋白糖,很容易消耗掉
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15209276669【备注cose】