完胜肯/麦/德的私家炸鸡
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外焦里嫩。孩子们再也不吵着吃外面的炸鸡了。
用料
琵琶腿 | 5个 |
腌制配方: | |
大蒜 | 10瓣 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1大勺 |
食盐 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
沾粉配方 | |
面粉+淀粉 | 1:1 |
鸡蛋 | 3个 |
完胜肯/麦/德的私家炸鸡的做法
琵琶腿去骨。
加入蚝油。
加入生抽。
加入花椒粉。
加入食盐。
加入白糖
大蒜拍碎,切成末,加入。
用手揉搓均匀。腌制半小时。
沾粉充分混合。
一遍粉
一遍蛋液
再一遍粉
沾好待用,全部沾好再炸就可以,不会有影响哦。
油温七成热,下入鸡排,中火炸制3—5分钟,浮起,两面金黄就可以出锅了。
盛盘,凉一下。
切一下,美味就可以上桌了。喜欢孜然,可以撒一些。也可以撒些糖粉,口味也很独特。