完胜肯德基的奶油蛋挞

用料  

完胜肯德基的奶油蛋挞的做法  

1. 挞皮放室内，自然回温！牛奶、奶油、代糖加热混合匀，不要烧沸！

2. 分离鸡蛋，只要蛋黄！搅拌匀，混入冷却的奶液，搅匀！低筋粉过筛混入蛋奶液，搅匀！再一次过筛！

3. 烤箱180度预热，这边就把挞皮放烤架，蛋奶液加入挞皮里，几乎满，加水果粒。放进烤箱细心免洒出。

4. 上下火，180度，中层20分钟 ，再200度上层5分钟。

5. 好香啊

小贴士

1、挞皮装蛋液不要太少，会缩后份量太少。也不能完全满，不方便移动。
2、如果是烤盘，因为有厚度，所以我会先放中下层。