简单的广式月饼

一年一度的中秋节了，每年都收到很多礼盒月饼，说实话，吃不了几口，太甜了。而且也没什么心意。今年决定自己学着做月饼，心意满满，成就感满满，而且，很好吃。

用料  

简单的广式月饼的做法  

1. 糖浆，碱水，花生油，混合，搅拌均匀。放入所有面粉，奶粉。和成面团。发布的是10个的量，我做的是40个的量，所以我取出三分之一的面团放了可可粉。

2. 因为我做的是50g一个的月饼，所以面团分成20g一个的小面团，馅料分成30g一个的小团。

3. 面团按扁，包住馅料，收口。放入模具中。压实。一个个漂亮的月饼就出来啦。

4. 放入烤箱前喷一些水，200度上下火中层烤5分钟，拿出来上面刷薄薄一层蛋液，再去烤箱烤15分钟即可。拿出来放在架子上晾，凉透后，不要着急吃，因为很硬，放入密封容器，密封2天以上，等待月饼回油变软，就可以吃啦。

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱适当调节，碱水浓度不同问题，可适量调整。一定要回油再吃哦，很好吃。