沙茶酱茄子 本文已影响 2.31W人 江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,这次用了本地的茄子,当令茄子是最有营养的。它含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的,在炎热的夏天可是非常下饭呐 用料 茄子 个 沙茶酱 油 生抽 勺 冰糖 姜片 沙茶酱茄子的做法 茄子洗干净滚刀切,材料准备好 姜切成片 姜片在油中煸透 放入茄子炒 放入沙茶酱 加入适量的水和生抽,冰糖煮透 咸淡可以自己调节 小贴士咸淡可以自己调节