沙茶酱牛腩 本文已影响 8.64K人 用料 牛腩 500克 葱 2根 花椒 5粒 姜 6片 料酒 1勺 八角 1个 冰糖 200克 香叶 3片 凤球唛沙茶酱 沙茶酱牛腩的做法 牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用,葱、蒜、姜洗干净切好,萝卜去皮切大块备用。 姜、葱、蒜爆香油锅,下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水,倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量,大火煮开后改中小火焖煮至牛腩,稍软(约60-80分钟)途中需不时加水。 用凤球唛的沙茶酱,倒入半瓶即可 倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可 出锅可以吃啦