沙茶酱猪扒 本文已影响 3.36W人 #寻找记忆中的味道#这个是我在学钢琴的时候,老师的妈妈的拿手菜。我妈把这道菜学了过来之后,我又从我妈那学了过来。沙茶酱是具有潮汕特色的一种咸香微辣的调料,主要使用沿海地区特有的鱼、虾米、虾皮等物做成的,也是劳动人民勤俭节约创造出来的极品美味呢~用这样有层次感的酱料与质朴常见的猪肉来搭配,最是经典了。 用料 猪扒肉 生粉 生抽 沙茶酱 沙茶酱猪扒的做法 猪扒肉洗净切片,加入生抽、沙茶酱、生粉腌制半天以上,如果沙茶酱化不开可以加点食用油。 放入冰箱腌制。 要吃的时候拿出来煎一煎就可以了。