砂锅驴肉 本文已影响 3.12W人 驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效 用料 驴肉 500克 胡萝卜 2根 香菜 200克 冰糖 5克 酱油 10克 小红椒 4个 姜 一坨 砂锅驴肉的做法 驴肉洗净血水，切成大小差不多的小坨滴尽水 老妈自己种的胡萝卜老姜切成比驴肉小的块头 铁锅内炒干水份……炒出香味 香菜辣椒备用…… 将胡萝卜垫底——驴肉盖面———加水盖过肉面。大火烧开——小火盖盖开炖50分钟 小火炖煮的时候可以每二十分钟用筷子搅拌一下，中间加酱油（调色）+冰糖（小块）小小的（提鲜） 开大火拌入香菜，加少许盐调味 小贴士带皮驴肉有嚼劲
