椰蓉白吐司

用料  

椰蓉白吐司的做法  

1. 将除黄油外吐司的所有原料放入面包机中，选择和面功能，等到面包机将面团揉至表面较光滑时加入黄油，继续和面，直至将面团揉出“手套薄膜”的效果时，开始让面团发酵。

2. 等待面团发酵的过程中，可以开始制作椰蓉馅料。待黄油软化后，将馅料的所有材料混合，搅拌均匀，备用。

3. 待面团发酵至手指按压不回弹时，面团就发好了。

4. 将面团分成三等份，用擀面杖擀开排气。排好气后，将其擀成短于模具宽边的长方形面片，铺上拌好的椰蓉馅料，从一端卷起。三份重复上述操作。

5. 将卷好的三份面卷放入模具中进行二次发酵，大概需要一个小时，发至模具高度的8-9分满。

6. 烤箱预热175℃。发酵好后，盖上模具盖子，将在模具放入烤箱中层，烤制40分钟。

7. 晾凉，切片。