椰蓉吐司（450克黒吐司盒）

用料  

椰蓉吐司（450克黒吐司盒）的做法  

1. 准备液态酵母部分，除了鸡蛋外混合在一起，酵母有活性了（起很多小沫沫）后，加入鸡蛋搅拌均匀

2. 干粉类除黄油外其他所有材料在面包机桶内称重均匀混合在一起，加入液态酵母和面程序20分钟

3. 加入室温软化后的黄油继续和面程序20分钟到完全扩展状态

4. 面包机发酵程序10分钟后，静止30分钟左右，面团一次发酵到2倍大

5. 椰蓉部分混合均匀

6. 面团分成三团静止5分钟

7. 擀成长舌状，放入椰蓉馅，卷起，中间切一刀做造型

8. 切下去的造型

9. 捏住面团两端让中间裂口更明显放入吐司盒，三个都这样操作放好

10. 放入烤箱，旁边放入一碗热水，二次发酵到9分满（室温27度左右用了40分钟）

11. 放入烤箱最下层，140℃烤35分钟
    因为是黒吐司盒，受热很好，温度和时长都需要减少，一般吐司盒的话170℃烤40分钟

12. 拉丝明显

13. 松松软软