烤箱版低温慢煮牛腩

用烤箱做低温慢煮，也可以很好吃。不必投资低温慢煮机，连真空机都可以没有。穷人有穷人的办法，一样做得出来米其林餐厅的粉嫩多汁。

用料  

烤箱版低温慢煮牛腩的做法  

1. 擦干血水

2. 放入真空袋

3. 抽真空

4. 牛腩放入55度的水中，烤箱也是55度

5. 一个半小时后取出

6. 下油锅大火煎至两面变色

7. 比低温慢烤还好吃

小贴士

我喜欢原味的，没有腌制。