低温慢煮牛排

在家做牛排？
煎老嚼不动？
煎嫩了流血水？
而餐厅里粉嫩粉嫩牛排更是很难撑握火候😓😓😓
      采用低温，借助烤箱保证低温，慢慢煨足时间，再煎香每边，蒜香，迷迭香交织着粉嫩的肉香，妥妥的治愈系料理👍👍👍

用料  

低温慢煮牛排的做法  

1. 厚牛排自然解冻。放入密封袋，浸入55度的水中。

2. 烤箱设置55度，时间150分钟，将浸泡牛排的器皿放进烤箱。

3. 锅里加入黄油，大火、快煎、煨好的牛排。

4. 牛排出锅，静置1分钟，切！

小贴士

低温煨，快火煎，粉嫩的牛排的关键噢。