云朵蛋白糕 本文已影响 3.24W人 不是舒芙蕾,也不是蛋糕,比较简单 用料 鸡蛋 3个 玉米淀粉 10克 细砂糖 17克 云朵蛋白糕的做法 取3个鸡蛋的蛋清,分三次加入17克白砂糖,打发蛋白,最后蛋白盆倒扣不流动就打发好了,最后分多次加入淀粉,最低速打匀,烤箱预热,放入,上火140度,下火160度,30分钟