云朵蛋饼

用料  

云朵蛋饼的做法  

1. 把蛋黄捞出，用打蛋器打散备用

2. 蛋清加入白糖，用打蛋器打发，能向上拉出弯钩状，备用

3. 开火，平底锅少许油，中火倒入蛋黄，抹匀，把打发的蛋清平铺到蛋黄上，抹匀，盖上盖子，关火焖三到五分钟

4. 装盘，从中间切开，蛋清对蛋清，盖上，齐活。

小贴士

放蛋黄时候注意火大小，蛋黄别糊了，我是电磁炉，六档火
糖多少根据自己口味添加