误打误撞,雪花酥口感的小桃酥
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中耳炎在家治疗修养。闲来无事,想着下午茶(我真是空闲啊~)。想吃桃酥,但是,犯懒,再想想那个高热量~还是算了~
无奈嘴巴犯馋。做了很久的思想斗争,结果还是被馋虫打败!翻出以前收藏的,啊呜511的方子准备拔草!结果因为各种原因,换了方子里的几个原料和用量,结果这个长相丑丑的家伙就诞生了~
用料
低精面粉 | 250g |
无盐黄油 | 95g |
黑芝麻 | 适量 |
白砂糖 | 45g |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 1/2勺 |
误打误撞,雪花酥口感的小桃酥的做法
无盐黄油隔水加热至融化
把面粉,糖,小苏打,鸡蛋,黑芝麻倒入一个大碗里
倒入融化成液体的黄油
揉成团,我用的是低筋面粉,稍微揉搓,不会起筋的
分成小剂子,搓圆按扁,额,我技术有限没搓圆~
烤箱预热200度,中层,烤20分钟,如果没上色,在上层再烤3分钟~各家的烤箱脾气不同,所以温度和时间可能不太一样,大致这个时间~
额,我很丑但是很好吃~
小贴士
1.我用的是砂糖,不知道什么原因没有融化,所以烤出来还有些许糖粒,所以更像雪花酥了。
2.因为家里没有玉米油,所以我用了黄油,融化后热热的倒进去的。
3.一大块黄油放进去,热量大增,加上自己口味清淡,所以减了糖的用量,但是烤出来觉得,甜度还不错~
4.额,啊呜511大人,表打我哈,你的方子被我偷到后胡乱更改了。请罪ing~