腊肉砂锅饭（烤箱版）
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3.42W人
用料
| 1:大米（长米） | 500克 |
| 胡萝卜 | 2根（小的） |
| 土豆 | 3个 |
| 豌豆 | 150克 |
| 玉米粒 | 60克 |
| 香菇（干的也可以） | 5朵 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 水 | 适量 |
腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法
米提前泡水1个小时
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
配菜切好，土豆不要切太大块
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
腊肉煮20分钟捞出来切薄片
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
锅里加入少许玉米油烧热，加入土豆翻炒2分钟
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
加入豌豆，胡萝卜、香菇、玉米翻炒均匀加入少许，生抽，老抽，蚝油。（根据个人口味咸淡添加）
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
加入适量的水烧开关火
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
把炒好的菜汤捞到砂锅里水没过米0.8厘米
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第8张")
再铺上适量腊肉
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第9张")
再砂锅上面铺上一层锡纸
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第10张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第10张")
再盖上盖子
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第11张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第11张")
烤箱提前预热4D 热风220烤40分钟闷10分钟出炉
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第12张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第12张")
砂锅一圈都有焦焦的锅巴
![腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第13张]( "腊肉砂锅饭（烤箱版）的做法步骤图 第13张")
