家常香肠腊肉- 烤箱版

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简单提供一下海外华人版的自给自足香肠腊肉的做法。觉得在外面晾晒太奇怪的我使用了烤箱技能完成。

用料  

家常香肠腊肉- 烤箱版的做法  

1. 腊肉做法

2. 1. 将五花肉切成条状，将上述材料混合后腌制五花肉。
   2. 放在冷藏室腌制3-4天，期间适当翻拌一下。

3. 3. 挂在烤箱上层，180F 烤5-7小时即可。
   4. 可放冷冻室保存。吃的时候冷水下锅，煮半小时即可。

4. 香肠做法

5. 1. 将猪腿肉切成肉丝或者切成丁；肉丝更有嚼劲，看各人喜好。
   2. 将上述所有材料和猪腿肉拌均。放在冰箱中冷藏3-4天，期间适当翻拌一下。
   3. 用一个塑料水瓶的前半截套上肠衣，一点点将肉塞进肠衣里，适当的长度就打个结，再装下一截。

6. 4. 挂在烤箱上层，180F 烤5-7小时即可。
   5. 可放冷冻室保存。吃的时候冷水下锅，煮半小时即可。