十三十四窜汤圆之鲜肉汤圆➕十五元宵节摇元宵 本文已影响 7.55K人 用料 糯米粉 250克1杯 水 125克半杯 肉馅 ⬇️ 猪肉 100克 酱油 1大勺 老抽 半大勺 糖 3/4大勺 鸡肉高汤 2大勺 十三十四窜汤圆之鲜肉汤圆➕十五元宵节摇元宵的做法 肉馅材料混合,搅拌均匀。分成16等份,冷冻。 糯米粉加水,合成比较干的面团。 取出10克糯米团,放到滚水里煮至浮起,捞出。 混合到面团里,与干面团混合揉压成光滑柔软面团。 分成16等份,包住馅。 滚水中火煮至浮起后,再煮1分钟。 摇元宵:盆里放糯米粉,球状的肉丸放在盆里摇,裹上糯米粉, 浸泡在凉水里3秒,再放回糯米粉中摇晃,重复10次。煮法同汤圆。