披萨饼皮（2个8寸）

几年前学的方子，觉的很简单，而且也不错，记下来

用料  

披萨饼皮（2个8寸）的做法  

1. 除黄油外都放进厨师机搅拌，放入黄油，继续搅拌至出膜。

2. 烤箱发酵功能35度，60分钟。至2-3倍大。

3. 预约烤箱190度10分钟。

4. 面团分两份，排气，滚圆，中间发酵15分钟。
   擀圆饼形状，大约25cm的样子。披萨盘刷油，整形，扎眼。发酵30分钟。至饼皮微微发起。

5. 烤箱190度预热10分钟，放入披萨饼皮，烤5分钟，定型即可。

6. 我是一次烤了两张饼皮，晾凉装袋，冷冻保存。

7. 
   吃的时候，饼皮冰箱里取出，略微回温；
   直接抹上材料，披萨酱、洋葱、青椒、培根（火腿或牛肉）；
   烤箱200度，预热5分钟；
   放入披萨烤10分钟；
   取出，上层铺马苏，继续烤5分钟，至上色微黄即可。