披萨饼8寸

用料  

披萨饼8寸的做法  

1. 和面： 40g低筋面粉加110g高筋面粉入盆，10g白糖，2g酵母，2克盐，拌匀。         加入70-73克牛奶，慢慢加，避免手抖加多了无法挽回。

2. 醒面：加牛奶后筷子拌匀成面絮，揉至刚刚成团，面团裹上10克黄油开始揉搓，直至黄油全部融化。感觉有点干、面团表面不光滑是最好的状态。盖上盖子醒发30-40分钟，面团长大两倍。

3. 切食材：蘑菇只用了两个，这些量都是少许，切薄一点。

4. 摆盘1:  取出醒好的面揉出气泡，擀成薄饼，叉子戳洞。一张披萨饼就做好了。擀的时候有回弹的状态就非常好👍   预热烤箱。 第一层刷番茄酱，第二层撒上芝士碎

5. 摆盘2:  第三层摆好自己爱吃的食材，我摆满了鲜虾😂 最后一层刷上番茄酱再撒芝士碎。

6. 开烤：放入烤箱中层，上下火220度，20分钟。出锅🌻🌻🌻

7. 做了一个两种口味的：水果和夏威夷