老姜黄焖鸡 本文已影响 1.64W人 姐姐家学的,味道杠杠的,很下饭。分享给大家 用料 老鸡 半只 朝天椒 8个 姜 10左右 盐 适量 生抽 一勺 老姜黄焖鸡的做法 鸡剁成小块 加生抽腌制一下 辣椒切段,姜切片。 不加油 爆炒一下鸡肉 慢慢的改中火把鸡油逼出来 加姜 辣椒 盐 炒香,加水末过鸡肉,大火煮到汤汁有一半的样子,移到碗里,放高压锅或者电压锅蒸10钟。OK老鸡蒸一下容易咀嚼。