豉汁蒸平鱼 本文已影响 1.6W人 用料 豆豉 1汤匙 平鱼 4条 蒜头 3瓣 生姜 一块 葱粒 生抽 油 豉汁蒸平鱼的做法 平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等，沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身 洗干净豆豉后，把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的身上 锅里水开后，把鱼放进去大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟 加热小油锅，把鱼碟里的鱼汁倒进来，放进生抽和葱粒煮开，趁热淋在鱼上就可以啦
