豉汁蒸鱼腩 本文已影响 1.85W人 这道菜不是我做的，是由全中国最会吃的广东人“爱吃的达芬奇”贡献！ 用料 豆豉 一勺 鱼腩或鱼头 随意 小葱 2根 姜 六七片 生抽酱油 适量 蒜 5瓣 淀粉 2勺 香菜 一把 豉汁蒸鱼腩的做法 将鱼清洗干净，让鱼先生剁成两公分厚。将淀粉在鱼身均匀涂抹，稍稍撒点盐，抓匀，腌制片刻，目的提鲜。 腌制后装盘，将“姜末，蒜末，豆豉”蒸鱼三宝洒在鱼身上，淋上两勺熟油，等水开锅放入。 蒸六分钟转小火，淋入蒸鱼豉油，放上香菜，焖一分钟后关火。 小贴士腌制时长决定入味儿程度哦
