蒸水蛋 本文已影响 3.24W人 第一次蒸水蛋成功 用料 鸡蛋 3只 温水或者牛奶 100ml-150ml 肉 50g 葱花 少许 盐 少许 蒸水蛋的做法 肉码味后分散平均放盘子里。蛋加水打好后加少许盐 水开后先蒸肉5、6分钟 肉熟后加蛋,洒上葱花,加盖中火蒸4、5分钟,期间每30秒打开盖放汽。小心观察中央蛋液凝固了吗。刚凝固就加盖关火焖1分钟。 出锅后淋上香油和生抽即可。 小贴士小心烫手