香椿蒸水蛋 本文已影响 7.82K人 用料 芝麻油或花生油 少许 鸡蛋 4个 香椿 1把 温水 与鸡蛋比例相当 酱油 1勺 香椿蒸水蛋的做法 四个鸡蛋打发,兑等量的水,去掉浮沫备用。 烧开水,焯香椿,捞出并切碎。 蒸蛋液,蒸至表面凝固,内部未凝固。加入香椿末。 蒸熟后,加一勺酱油,加少许芝麻油或花生油。