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麻辣龙虾尾(火锅底料)

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麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图

用料  

龙虾尾 一斤左右
食用油
火锅底料 一小块
葱姜蒜花椒干辣椒
酱油
豆瓣酱
1瓶

麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法  

  1. 我用的是冷冻龙虾尾,多洗几遍控干水,必要的话可以用厨房用纸把水分擦干。

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第2张
  2. 锅中放油,把控好的龙虾尾炸一下,大概2-3分钟,然后把虾尾捞出,油倒掉重新起锅。(主要是为了皮肉分离,吃的时候比较方便)

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第3张
  3. 准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料(如果怕辣就少放干辣椒或者火锅底料,喜欢辣的可多放,根据自己口味调节用量)

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第4张
  4. 锅中放油,把这些调料放进去,小火使火锅底料融化。

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第5张
  5. 然后加入龙虾尾翻炒一小会儿,再加入酱油、豆瓣酱(根据个人口味加多少)翻炒均匀。

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第6张
  6. 然后再加入一瓶啤酒

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第7张
  7. 盖上锅子闷5-8分钟左右(期间看着锅子点别烧干了)

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第8张
  8. 时间到后,开盖收汁,装盘。

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第9张
  9. 可以吃啦~

    麻辣龙虾尾(火锅底料)的做法步骤图 第10张

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